Beschrijving
Informatie
Een leuke manier om een land nog beter te leren kennen is om een kijkje te nemen in de keuken van het land. In het sfeervolle dorpje Ella, midden in de weelderige jungle van Sri Lanka kun je een verrukkelijke kookles nemen, terwijl je omringd wordt door de aroma’s van een specerijen tuin.
In Sri Lanka is rijst het belangrijkste onderdeel van de maaltijd. Hierbij worden minimaal 5 bijgerechten geserveerd; curry genoemd. Curry is afgeleid van het Tamil woord kari. Dit betekent een mix van specerijen of een mengsel van verscheidende gekruide soorten vlees, vis of groenten in een gebonden saus. Deze gerechten bestaan uit kip, vlees, garnalen, vis en verschillende soorten groenten, zoals aubergine, bonen, paprika, kool, linzen pompoen en jackfruit. Sommige curry’s zijn pittig maar er zijn ook meerdere milde varianten. Curry’s worden op smaak gebracht met veel kruiden en specerijen zoals; kardemom, knoflook, kokos, peper, uien, nootmuskaat, koriander en kurkuma. Je leert vandaag om 5 verschillende traditionele Sri Lankaanse curry’s te maken in huiselijke sfeer met verse ingrediënten en specerijen en de rijst te stomen. Uiteraard kun je je eigen creaties zelf proeven als lunch of als diner.
Deze reis is inclusief vliegreis. Je vliegt met van naar .
